김장 배추 심기 시기, 방법, 웃거름과 물주기 팁

김장배추는 한국의 전통 음식을 위한 필수 재료로, 매년 많은 가정에서 심고 수확하여 김장을 담그는 데 사용됩니다. 이번 글에서는 김장 배추를 심는 시기, 심는 방법, 웃거름 주기, 물주기 팁에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

각 단계별로 필요한 정보와 팁을 제공하여 여러분이 성공적으로 김장 배추를 재배할 수 있도록 돕겠습니다.

 

 

배추 심는 시기

김장배추는 기후와 토양 상황에 따라 심는 시기가 달라지며, 일반적으로 한국에서는 가을철에 심는 것이 가장 적합합니다. 가을 배추의 심는 시기는 대체로 중부 지역에서 8월 하순부터 9월 상순까지이며, 남부 지역에서는 9월 초부터 심기 시작하는 것이 좋습니다.

 

이 시기에 맞추어 모종을 심으면 배추의 생육에 적합한 조건이 마련되어 더욱 건강한 배추를 재배할 수 있습니다.

지역	심는 시기	비고
중부 지역	8월 하순 - 9월 상순	기온이 선선해짐
남부 지역	9월 초 - 중순	기온이 늦게 찾아옴
경기북부 지역	8월 초 - 중순	재배기간 확보 필요

배추 생육 기간

가을 김장배추는 약 90일 정도의 재배 기간이 필요합니다. 씨앗을 파종한 후 약 20일간 육묘하고, 본밭에 정식한 후 약 70일간 관리해야 수확할 수 있습니다.

 

따라서, 여러분이 원하는 수확 날짜를 고려하여 씨앗 파종 시기와 모종 심는 시기를 잘 계획해야 합니다.

기온과 재배 환경

배추는 영하 8도 이하의 기온에서는 재배가 어려우므로, 지역별 11월과 12월의 기온을 참고하여 심는 시기를 결정하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 중부 지역에서는 추운 날씨가 시작되기 전에 미리 심어주어야 하며, 남부 지역은 상대적으로 더 따뜻하기 때문에 조금 여유를 두고 심어도 괜찮습니다.

 

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배추 모종 심는 방법

배추 모종을 심기 위해서는 먼저 건강한 모종을 준비해야 합니다. 모종은 본엽이 3-4매 전개된 상태로 준비하는 것이 이상적입니다.

 

이러한 건강한 모종은 뿌리 활착이 빠르며, 이후의 생육 과정에서 안정적인 성장을 보여줍니다.

모종 상태	설명
본엽 3-4매 전개	건강한 모종 상태
뿌리 활착이 빠름	이후 생육이 안정적임
생육 상태가 양호	품질에 긍정적 영향 미침

밭 만들기

배추는 비옥한 토양에서 잘 자라기 때문에, 밭을 만들 때에는 충분한 유기질 비료를 사용해야 합니다. 유기농 재배 시에는 화학비료를 사용하지 않고 완숙퇴비를 충분히 넣어 주며, 부족할 수 있는 칼슘과 붕소는 바닷물 또는 천일염으로 보충할 수 있습니다.

 

밭을 만들 때는 퇴비를 모종 심기 2주 전부터 넣어 가스를 제거해야 하며, 천일염은 평당 10-20g 정도로 사용하시는 것이 좋습니다.

모종 심기

모종 심을 때에는 깊이를 주의해야 합니다. 너무 깊게 심으면 모종이 흙에 너무 노출되어 각종 병충해에 취약해질 수 있으며, 잎과 뿌리의 활착에도 방해가 됩니다.

 

모종의 깊이는 두둑 상단 흙과 모종 흙 상단이 수평이 되도록 심고, 간격은 40-45cm가 적당합니다.

김장 배추 웃거름 주기

김장배추는 많은 영양분을 필요로 하는 작물입니다. 따라서 밑거름을 충분히 주었다 하더라도 웃거름(추비)을 주며 재배하는 것이 바람직합니다.

 

웃거름 주는 시기와 방법에 대해 알아보겠습니다.

웃거름 주는 시기	설명
모종 심기 후 2주 간격	1-4회까지 주기
생육 상태에 따라 조절	생육이 좋으면 2회, 좋지 않으면 4회

웃거름 주는 양

유기농 재배의 경우 완숙퇴비 한 줌을 모종에서 거리를 두고 구멍을 파고 넣어 주면 됩니다. 화학비료를 사용하는 경우 첫 회는 요소비료를 주고, 이후에는 NK비료를 한 숟가락 정도 넣어 주시면 됩니다.

 

또한 바닷물을 엽면 시비할 경우 물에 100배 정도 희석해 뿌려 주면 부족한 붕소, 칼슘 등 미네랄 성분을 보충할 수 있습니다.

웃거름 주기와 물주기

웃거름 주기와 함께 물주기도 매우 중요합니다. 배추 모종을 심고 약 25일이 지나면 결구가 시작되는데, 이때 물주기를 철저히 해야 합니다.

 

일주일에 한 번 물주기를 실시하되, 비가 온 주에는 생략해도 좋습니다. 물을 줄 때는 밭의 겉흙만 주는 것이 아니라 속흙까지 흠뻑 주는 것이 필요합니다.

 

배추의 뿌리는 가늘지만 깊고 넓게 활착하기 때문에 충분한 수분 관리가 필요합니다.

 

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김장 배추 물주기 팁

김장배추는 생육 과정에서 많은 수분을 필요로 하며, 특히 결구기에 들어서는 시점에서 물주기가 더욱 중요해집니다. 결구기는 배추가 여러 겹으로 겹쳐져 둥글게 속이 만들어지는 과정을 의미하며, 이 시기에는 하루에 약 200L 이상의 물이 필요합니다.

물주기 시기	필요량
결구기	10a당 200L 이상 물 필요
일반 시기	일주일에 1-2회

물주기 방법

물주기를 할 때에는 뿌리 쪽 고랑에 물을 주는 경우 충분히 젖도록 물을 주고, 잎을 통해 물을 줄 경우 잎에서 물이 떨어질 정도로 충분히 관수해야 합니다. 너무 습하면 병이 올 수 있으니 주의가 필요합니다.

 

또한, 겉흙이 건조해질 때쯤 다음 물주기를 실시하는 것이 좋습니다.

병해충 관리

김장배추는 고온다습한 환경에서 병해충의 영향을 받을 수 있기 때문에 정기적인 예방적 방제가 필요합니다. 주요 병해충으로는 무름병, 균핵병, 배추흰나비 유충 등이 있으며, 정기적인 점검과 예방 조치를 통해 건강한 배추를 재배할 수 있습니다.

결론

김장배추를 성공적으로 재배하기 위해서는 심는 시기, 모종 준비, 심는 방법, 수분 관리, 웃거름 주기 및 병해충 관리 등 다양한 요소를 생각해야 합니다. 이러한 과정을 통해 품질 좋은 김장배추를 수확하고, 가족과 함께 맛있는 김장을 담가 보시기 바랍니다.

 

앞으로도 매년 건강한 배추를 재배하여 한국의 전통 음식문화를 이어 나가시기를 바랍니다.

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