땅콩 말리기와 캐기, 씻어 건조하는 팁

땅콩은 고소한 맛과 영양가로 많은 사랑을 받는 식물입니다. 하지만 땅콩을 성공적으로 재배하기 위해서는 수확 시기와 방법, 그리고 말리는 과정이 매우 중요합니다.

 

이번 글에서는 땅콩 재배의 수확 방법과 시기, 캐기 및 말리기에 대한 팁을 자세히 알아보겠습니다.

 

 

땅콩 수확 시기와 방법

땅콩의 수확 시기는 기후와 지역에 따라 달라질 수 있습니다. 일반적으로 땅콩을 5월 초순에 파종하면, 수확 시기는 9월 하순에서 10월 초순으로 예상됩니다.

 

땅콩 꽃이 개화된 후 약 60일 정도가 지나면 수확 시기가 도래하는데, 이때 땅콩의 껍질 표면을 살펴보는 것이 필요합니다.

수확 시기 확인하기

땅콩의 껍질에 그물무늬가 선명하게 나타나면, 땅콩이 잘 성숙한 것으로 판단할 수 있습니다. 이 단계에서 적절한 수확 시기를 정하기 위해 몇 포기의 땅콩을 캐내어 껍질 표면의 상태를 확인하는 것이 좋습니다.

수확 시기 확인 방법	설명
껍질의 그물무늬 관찰	껍질에 그물무늬가 선명하게 나타나면 성숙한 상태
땅콩 크기와 모양 확인	잘 익은 땅콩은 크고 고르게 자람
수확 전 시식	땅콩을 하나씩 까서 맛을 보아 성숙도를 판단

땅콩 캐기 방법

땅콩을 수확하기 위해서는 먼저 준비 작업이 필요합니다. 줄기를 잡고 뽑아낼 때에는 조심스럽게 뽑아내야 하며, 손으로 땅콩을 캐내는 방법도 가능합니다.

 

특히 토양 상태에 따라 캐내는 방법이 달라질 수 있습니다. 사질토와 같은 부드러운 토양이라면 줄기를 잡고 천천히 뽑아내면 되고, 단단한 토양에서는 삽이나 쇠스랑을 이용해 먼저 줄기 주변의 토양을 일구어 주어야 합니다.

땅콩 캐기 방법	설명
손으로 캐기	부드러운 토양에서 줄기를 잡고 천천히 뽑아냄
도구 사용	단단한 토양에서는 삽이나 쇠스랑으로 줄기 주변을 일구어 줌
땅콩 꼬투리 확인	뿌리 끝에 달려있는 꼬투리를 함께 뽑아냄

 

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땅콩 씻어 말리기

수확한 땅콩은 저장하기 전에 반드시 세척과 말리는 과정을 거쳐야 합니다. 이 과정은 땅콩의 수분 함량을 줄여 주어 부패를 방지하는 데 필요합니다.

 

땅콩을 씻고 말리는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

땅콩 씻는 방법

땅콩을 수확한 후에는 줄기에서 일일이 따주고, 세척을 진행합니다. 수확 직후 씻어 말리는 것이 가장 깨끗하게 세척되는 방법으로, 흙이 많이 묻어 있는 경우에는 여러 번 씻어주어야 합니다.

 

특히 점토질의 밭에서는 땅콩피에 흙이 많이 묻어 있을 수 있으니 세척에 더욱 신경을 써야 합니다.

씻는 방법	설명
줄기에서 따기	수확 후 줄기에서 땅콩을 일일이 분리
물로 씻기	여러 번 세척하여 흙물 제거
하수도 주의하기	씻은 물은 하수도에 버리지 않고 외부에 버리기

땅콩 말리기

잘 씻은 땅콩은 통풍이 잘 되는 그늘에서 말려야 합니다. 최소한 3일에서 일주일 정도는 말려야 하며, 이 과정에서 땅콩이 잘 마르지 않으면 볶았을 때 누르지 않고 맛있지 않을 수 있습니다.

 

말리는 동안 땅콩을 수시로 뒤적여 주어 고르게 말려주는 것이 좋습니다.

말리기 방법	설명
통풍이 잘 되는 곳	그늘에서 통풍이 좋은 곳에 말리기
최소 3일 이상	하루라도 덜 말리면 맛에 영향을 줄 수 있음
고르게 뒤적이기	마르는 중간에 수시로 뒤적여 고르게 말리기

땅콩 보관하기

잘 말린 땅콩은 보관하는 방법 또한 중요합니다. 땅콩의 수분 함량을 줄여주기 위해서는 완전히 말린 후 보관해야 하며, 통풍이 잘 되는 장소에 두어야 합니다.

 

보관 방법에 대한 팁을 알아보겠습니다.

땅콩 보관 방법

완전히 말린 땅콩은 소쿠리나 대나무 그릇에 담아 통풍이 잘 되는 곳에 보관해야 합니다. 양파망에 담아 보관해도 좋지만, 반드시 습기가 차지 않도록 주의해야 합니다.

 

다음 해에 사용할 종자용 땅콩은 튼실한 것으로 골라 껍질을 까지 않고 보관하는 것이 좋습니다.

보관 방법	설명
통풍이 잘 되는 곳	습기를 차지지 않도록 통풍이 좋은 곳에 보관
양파망 활용	양파망에 담아 보관하되 습기 주의
종자용 보관	튼실한 땅콩은 껍질을 까지 않고 보관

땅콩을 직접 재배하고 수확하는 과정은 간단하지만, 각 단계에서의 주의가 필요합니다. 수확 시기, 캐기 방법, 세척 및 말리기, 보관 방법까지 올바르게 진행한다면 맛있고 영양가 높은 땅콩을 얻을 수 있습니다.

 

처음 시작하는 분들도 이 과정을 통해 땅콩 재배에 성공하시길 바랍니다. 땅콩을 재배하며 얻는 경험은 귀중한 자산으로 남을 것입니다.

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