덩굴성 강낭콩 재배 파종부터 수확까지 알아야 할 모든 것

 

 

덩굴성 강낭콩의 특징과 품종

강낭콩은 전 세계적으로 사랑받는 콩과작물로, 그 중에서도 덩굴성 강낭콩은 특히 그 생장 방식과 맛에서 독특한 매력을 가지고 있습니다.덩굴성 강낭콩은 일반적으로 1년생 초본 식물로, 그 생장 형태에 따라 덩굴성, 직립형, 중간형으로 분류됩니다.

 

덩굴성 강낭콩은 초장이 2-3m에 달하는 반면, 직립형 강낭콩은 약 50cm 정도로 자라는 특징이 있습니다.덩굴성 강낭콩은 지역에 따라 '울타리콩', '호랑이콩' 등 다양한 이름으로 불리며, 그 표면에 얼룩무늬가 있어 '호랑이강낭콩'이라는 이름도 붙여졌습니다.

 

덩굴성 강낭콩은 만생종으로, 여름의 고온기에도 잘 자라며, 그 특성 덕분에 노지에서도 장기간 재배가 가능합니다.반면, 직립형 강낭콩은 조생종으로, 고온에 대한 적응성이 떨어져 생육기간과 수확기간이 짧습니다.

 

이러한 차이로 인해, 강낭콩은 사용 용도에 따라 종실용, 청실용, 꼬투리용으로 구분될 수 있습니다.

품종	초장	생육기간	수확시기
덩굴성 강낭콩	2-3m	길다	9월 상순-10월 하순
직립형 강낭콩	약 50cm	짧다	6월 중순-7월 상순

파종 시기와 수확 시기

덩굴성 강낭콩의 파종 시기는 지역별로 다소 차이가 있지만, 일반적으로 중부 지방의 경우 4월 상순에서 5월 하순까지 이루어집니다.이 시기에 파종을 진행하면, 수확은 9월 상순에서 10월 하순에 진행할 수 있습니다.

 

반면, 직립형 강낭콩의 경우는 4월 상순에서 4월 하순에 파종하며, 수확 시기는 6월 중순에서 7월 상순입니다.이처럼 파종 시기가 중요한 이유는, 강낭콩이 여름 장마가 시작되기 전에 수확을 완료하는 것이 중요하기 때문입니다.

 

평균 기온이 12°C 이상으로 늦서리 피해가 우려되지 않는 시기를 잡아 가능한 일찍 파종하는 것이 좋습니다.만약 파종 시기를 놓친다면 강낭콩의 성장에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

품종	파종 시기	수확 시기
덩굴성 강낭콩	4월 상순-5월 하순	9월 상순-10월 하순
직립형 강낭콩	4월 상순-4월 하순	6월 중순-7월 상순

재배지를 선정하기

강낭콩은 토양 적응력이 강하지만, 습해와 염해에 약하며, 연작 시 탄저병 등의 병해가 발생할 수 있습니다.따라서, 강낭콩을 재배할 땅은 2-3년간 콩과작물을 재배하지 않은 곳으로 선정하는 것이 좋습니다.

 

이곳은 토심이 깊고 배수가 양호해야 합니다.또한, 강낭콩은 기본적으로 깊은 토양에서 잘 자라며, 특히 배수가 잘되는 곳에서 재배할 때 그 성장을 극대화할 수 있습니다.

 

강낭콩의 생육에 적합한 토양 조건을 제공하기 위해, 밭을 정리하고 퇴비와 복합비료를 미리 준비하는 것이 필요합니다.

재배 요건	조건	설명
토양 깊이	깊어야 함	강낭콩의 뿌리가 깊게 뻗을 수 있도록
배수 상태	양호해야 함	물빠짐이 좋아야 뿌리의 건강이 유지됨
연작 간격	2-3년	연작 피해를 줄이기 위해 필요

거름주기 및 시비량

강낭콩은 뿌리혹박테리아에 의해 공기 중의 질소를 고정할 수 있는 능력이 있지만, 다른 두과작물에 비해 질소질 비료의 요구량이 높은 편입니다.따라서, 밑거름 시비는 매우 중요합니다.

 

덩굴성 강낭콩의 경우, 표준 시비량은 1㎡ 기준으로 퇴비 1.5kg, 질소 4g, 인산 7g, 칼리 6g 정도입니다.파종 2주 전에 부숙된 퇴비와 복합비료를 밭에 골고루 뿌리고, 밭갈이를 통해 잘 섞어줍니다.

 

질소질 비료는 생육 상태를 보면서 2회에 나누어 주는 것이 좋으며, 칼리와 인산은 밭갈이 시 전량 밑거름으로 사용해야 합니다.이러한 시비 방법을 통해, 강낭콩의 고품질 다수확을 이끌어낼 수 있습니다.

비료 종류	시비량 (1㎡ 기준)	비고
퇴비	1.5kg	부숙된 퇴비 사용
질소	4g	60% 기비, 40% 웃거름
인산	7g	전량 밑거름
칼리	6g	전량 밑거름

파종 방법과 관리

덩굴성 강낭콩의 파종 방법은 다음과 같습니다.먼저, 포장 밭을 두둑폭 75cm, 두둑높이 10cm 정도로 정리하고, 이랑을 흑색 비닐로 멀칭합니다.

 

주간 간격은 30-40cm로 설정하고, 멀칭부를 천공하여 파종구를 만듭니다.각 파종구에는 종자를 2-3개 정도 심고, 2-3cm 깊이로 복토한 후 충분한 물을 주어 파종을 마무리합니다.

 

강낭콩의 발아는 평균기온이 16°C 이상일 때 시작되며, 8일 정도 지나면 떡잎이 땅 위로 올라오게 됩니다.덩굴손이 신장하기 시작하면, 가능한 빨리 지주대를 설치해 주어야 합니다.

 

생장 시기에는 줄기를 유인하여 햇빛을 고르게 받을 수 있도록 관리하는 것이 필요합니다.

파종 단계	설명	비고
두둑 정리	두둑폭 75cm, 두둑높이 10cm로 정리	흑색 비닐 멀칭 필수
파종 구 만들기	주간 30-40cm 간격으로 파종구 생성	각 구에 2-3개 종자 심기
발아 관리	평균기온 16°C 이상 시 발아 시작	떡잎이 올라온 후 지주대 설치 필요

수확 시기 및 방법

호랑이강낭콩의 수확 시기는 품종에 따라 달라집니다.덩굴성 품종은 9월 상순부터 10월 하순까지 수확할 수 있으며, 직립형은 6월 중순부터 7월 상순까지 수확이 가능합니다.

 

수확할 때는 콩이 충분히 성숙하고, 색깔이 변한 것을 확인한 후 진행해야 합니다.수확한 강낭콩은 즉시 사용하거나, 잘 건조하여 저장할 수 있습니다.

 

특히, 일부는 껍질을 까내고 냉동 보관하면 장기간 신선도를 유지할 수 있습니다.또한, 수확한 강낭콩을 말려서 다음 해의 씨앗으로 활용하는 것도 좋은 방법입니다.

품종	수확 시기	수확 방법
덩굴성 강낭콩	9월 상순-10월 하순	성숙한 콩 수확 후 건조 필요
직립형 강낭콩	6월 중순-7월 상순	성숙한 콩 수확 후 껍질 제거 가능

결론

덩굴성 강낭콩은 그 특유의 생장 방식과 풍미로 많은 사람들에게 사랑받는 작물입니다.파종부터 수확까지의 과정에서 각 단계의 중요성을 알아보고, 적절한 관리 방법을 적용한다면 좋은 품질의 강낭콩을 수확할 수 있습니다.

 

잘 관리된 덩굴성 강낭콩은 건강한 식탁을 구성하는 데 큰 기여를 할 것입니다.

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