돌산갓 심는 시기와 팁

돌산갓은 그 독특한 향과 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 채소입니다. 이 글에서는 돌산갓의 심는 시기, 재배 방법 및 관리 요령에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

 

돌산갓의 재배 시기

돌산갓은 봄과 가을 두 가지 시기에 재배가 가능합니다. 각 시기에 따라 심는 시기와 수확 시기가 다르기 때문에, 이를 미리 알고 준비하는 것이 필요합니다.

봄 재배

봄 재배의 경우, 종자는 보통 4월에 심습니다. 이 때 심은 돌산갓은 6월 초순에 수확할 수 있습니다.

 

봄철은 날씨가 따뜻해지면서 돌산갓의 생육이 왕성해지는 시기입니다. 하지만, 이 시기에는 꽃대가 올라오는 '추대' 현상이 발생할 수 있으므로, 적절한 시기에 수확해야 합니다.

 

특히, 4월 상순 이후에 심는 것이 좋으며, 생육 초기에 저온에 노출되지 않도록 주의해야 합니다. 봄 재배의 생육 기간은 약 60일 정도로, 빠른 수확이 가능하다는 장점이 있습니다.

 

하지만, 늦게 수확할 경우 품질이 저하될 수 있으므로 적기 수확이 필요합니다.

가을 재배

가을 재배는 8월 하순에서 9월 상순에 종자를 심습니다. 이 시기에 심은 돌산갓은 10월 중순부터 11월 하순 사이에 수확하게 됩니다.

 

가을 재배는 서늘한 기후에서 생육이 이루어지기 때문에 품질이 좋아지고 수확량도 증가하는 경향이 있습니다. 가을 재배는 생육 기간이 짧아 40일에서 50일 정도면 수확할 수 있습니다.

 

특히, 김장철에 맞춰 수확하는 것이 일반적입니다. 가을철에는 기온이 낮아 추대 현상이 덜 발생하므로 안정적인 품질의 돌산갓을 생산할 수 있습니다.

재배 시기	심는 시기	수확 시기	생육 기간
봄	4월	6월 초순	약 60일
가을	8월 하순 - 9월 상순	10월 중순 - 11월 하순	40-50일

 

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돌산갓 재배 방법

돌산갓을 성공적으로 재배하기 위해서는 적절한 방법과 관리가 필요합니다. 다음은 돌산갓의 재배 방법에 대한 자세한 설명입니다.

토양 준비

돌산갓은 중성 또는 약산성의 토양에서 잘 자라며, 유기질이 풍부한 비옥한 땅에서 가장 잘 성장합니다. 재배 전, 토양의 pH를 확인하고 필요에 따라 석회나 유기 비료를 추가해야 합니다.

 

또한, 돌산갓은 2-3년간 배추과 작물이 재배되지 않은 지역에서 재배하는 것이 좋습니다.

거름 주기

거름 주기는 크게 밑거름과 웃거름으로 나눌 수 있습니다. 밑거름은 재배 2주 전에 준비해 두는 것이 좋습니다.

 

표준 시비량은 1,000㎡당 퇴비 2,000kg, 질소 12kg, 인산 8kg, 칼리 12kg, 석회 150kg, 붕사 1kg 정도입니다. 가을 재배의 경우, 생육 기간이 짧기 때문에 웃거름은 1회 정도 주면 충분합니다.

 

보통 파종 후 20일 정도 지나서 질소 5kg을 주는 것이 가장 적절합니다.

거름 종류	시기	양 (1,000㎡당)
밑거름	파종 2주 전	퇴비 2,000kg, 질소 12kg, 인산 8kg, 칼리 12kg, 석회 150kg, 붕사 1kg
웃거름	파종 후 20일	질소 5kg

파종 방법

돌산갓의 파종 방법에는 흩어뿌림과 줄뿌림이 있습니다. 줄뿌림 방법이 생육 상태가 고르고 관리가 용이하기 때문에 추천됩니다.

 

이랑의 폭은 약 120cm, 간격은 30cm 정도로 설정하고, 줄 간격에 따라 1-2cm 간격으로 씨앗을 심습니다. 이후, 흙으로 얕게 복토한 후 충분히 물을 주어야 합니다.

물주기 관리

돌산갓은 다른 작물에 비해 많은 물을 필요로 합니다. 따라서 물주기 작업이 용이한 곳에서 재배하는 것이 좋습니다.

 

특히 가뭄이 지속될 경우 주기적으로 물을 주어야 하며, 물주기 후에는 반드시 양분 흡수를 촉진하기 위해 충분한 물을 공급해야 합니다. 가뭄으로 인해 잎이 거칠어지고 맛이 떨어질 수 있으므로, 물 관리에 특별히 주의해야 합니다.

관리 항목	내용
물주기	주기적으로 충분한 물을 주어야 함
가뭄 관리	가뭄 시 3-4일 간격으로 10ℓ 정도 관수
생육 상태	물이 부족하면 잎이 거칠어지고 매운맛이 강해짐

돌산갓 병충해 방제

돌산갓은 특유의 향과 매운맛 덕분에 병충해 발생이 상대적으로 적습니다. 그러나, 병충해를 예방하기 위해서는 몇 가지 주의사항이 필요합니다.

주요 병해

1. 흰무늬병: 주로 여름철 장마기나 비가 많이 오는 시기에 발생합니다. 감염된 잎에는 원형 또는 부정형의 흰 반점이 생깁니다. 발생을 방지하기 위해서는 배추과 작물을 재배한 후 최소 2-3년 동안 다른 작물을 재배하는 것이 좋습니다.

2. 노균병: 저온다습한 조건에서 발생하며, 주로 생육 후기에 문제가 됩니다. 노균병이 발생하면 즉시 병든 잎을 제거하고, 적절한 약제를 사용하여 방제해야 합니다.

주요 해충

1. 배추좀나방: 유충이 잎을 갉아먹어 큰 피해를 줄 수 있습니다. 시설하우스에서는 측면창에 망사를 설치하여 피해를 최소화할 수 있습니다.

2. 파밤나방: 주로 여름철에 발생하며, 나방류의 유충은 잎을 집중적으로 갉아먹습니다. 피해를 방지하기 위해서는 정기적인 관찰과 즉각적인 방제가 중요합니다.

병충해 종류	발생 시기	방제 방법
흰무늬병	여름철	등록된 약제를 7-10일 간격으로 2-3회 살포
노균병	생육 후기에 발생	병든 잎 제거 후 약제 사용
배추좀나방	늦봄, 초여름	망사 설치 및 등록된 약제 방제
파밤나방	5월-10월	정기적인 관찰 및 방제 실시

 

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결론

돌산갓은 그 독특한 맛과 향으로 많은 사람들에게 사랑받는 채소입니다. 심는 시기와 적절한 재배 방법을 알아보고, 관리 요령을 준수한다면, 품질 좋은 돌산갓을 재배할 수 있습니다.

 

특히, 물 관리와 병충해 방제에 유의하여 건강한 갓을 생산하는 것이 필요합니다. 이 정보들이 여러분의 돌산갓 재배에 도움이 되길 바랍니다.

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