근대재배의 모든 것 파종부터 수확까지

근대는 여름철 고온에도 잘 자라는 내서성이 강한 명아주과의 2년생 줄기채소로, 주로 줄기와 잎을 식용으로 사용합니다.근대는 그 자체로도 다양한 요리에 활용될 수 있으며, 특히 된장국에 많이 사용됩니다.

 

본 포스트에서는 근대의 재배 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.파종부터 수확까지의 전 과정을 살펴보며, 각 단계에서 주의할 사항과 필요한 정보를 제공하겠습니다.

 

 

근대의 품종과 재배 환경

근대의 품종은 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다.첫 번째는 잎이 넓고 녹색인 백경근대이며, 두 번째는 잎줄기가 붉은색을 띠는 적근대입니다.

 

백경근대는 주로 국거리용으로 사용되며, 적근대는 샐러드나 쌈채소로 인기가 많습니다.근대를 재배할 때는 배수가 잘 되고 햇빛이 충분히 드는 곳을 선택하는 것이 필요합니다.

 

근대는 일반적으로 9도에서 28도 사이에서 발아가 가능하며, 최적의 발아온도는 25도입니다.이러한 온도 범위에서 근대는 잘 자라므로, 기후 조건을 고려하여 재배지를 선정해야 합니다.

품종	주요 특징	사용 용도
백경근대	잎이 넓고 녹색	국거리용
적근대	잎줄기가 붉은색	샐러드, 쌈채소용

파종 시기와 방법

근대의 파종 시기는 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다.봄 재배와 가을 재배가 그것입니다.

 

봄 재배의 경우, 노지 직파 기준으로 4월 상순에서 하순에 파종하며, 수확 시기는 6월 상순에서 7월 상순입니다.가을 재배는 8월 중순에서 9월 상순에 파종하고, 수확 시기는 10월 상순에서 11월 중순입니다.

 

특히 월동을 거친 근대는 다음 해 4월 하순에서 5월 중순에 수확할 수 있습니다.파종 방법은 다음과 같습니다.

 

먼저 두둑 폭을 100cm, 두둑 높이를 10cm로 정리한 후, 흑색 비닐로 멀칭합니다.점파종을 위해 파종 간격은 30x30cm로 설정하고, 각 파종구에 5-6mm 깊이로 2-3립의 근대 종자를 점파합니다.

 

파종 후에는 흙으로 가볍게 덮고 충분히 물을 주어야 합니다.

파종 종류	파종 시기	수확 시기
봄 재배	4월 상순-하순	6월 상순-7월 상순
가을 재배	8월 중순-9월 상순	10월 상순-11월 중순

근대 재배지의 준비

근대를 재배하기 위해서는 적절한 재배지를 마련해야 합니다.재배지는 배수가 좋고 햇빛이 잘 드는 곳이어야 하며, 파종하기 2주 전에는 밑거름을 준비해야 합니다.

 

밑거름으로는 퇴비, 석회, 복합비료를 사용하며, 표준 시비량은 1m² 기준으로 질소(N) 15g, 인산(P) 11g, 칼리(K) 11g 정도가 적당합니다.재배하기 전에는 밭을 깊게 경운하여 푹신한 상태로 만들어 주어야 합니다.

 

이러한 과정은 근대가 건강하게 자랄 수 있는 기초를 마련해 줍니다.또한, 잡초의 발생을 방지하기 위해 흑색 비닐로 멀칭을 해주면 좋습니다.

 

멀칭은 토양의 보습력을 높이고 잡초를 억제하는 데 효과적입니다.

재배지 준비 항목	내용
배수	배수가 잘 되는 곳 선정
햇빛	햇빛이 잘 드는 위치 선정
밑거름	퇴비, 석회, 복합비료 사용
멀칭	흑색 비닐로 토양 멀칭

근대의 생육 관리

근대의 생육 관리는 파종 후부터 수확까지 지속적으로 이루어져야 합니다.근대는 생육 적온이 25도에서 28도 사이이며, 내서성과 내건성이 강해 고온에서도 잘 자랄 수 있습니다.

 

하지만 과습에는 약하므로, 장마철에는 특히 주의가 필요합니다.물주기는 1주일에 한 번 정도 깊이 스며들도록 충분히 주어야 하며, 웃거름으로 질소와 칼리질 비료를 가끔 나눠주는 것이 좋습니다.

 

생육 상태가 부실할 경우에는 추가적인 비료를 주어야 합니다.또한, 발아 후에는 솎음작업이 필요합니다.

 

종자 속에는 2-3개의 씨앗이 들어 있어, 발아한 후에는 복잡하게 성장할 수 있습니다.이럴 경우, 일정한 간격으로 솎아 주어야 햇빛을 골고루 받을 수 있고, 생장력이 좋아집니다.

생육 관리 항목	내용
물주기	1주일에 한 번, 깊이 스며들도록
웃거름	질소, 칼리질 비료를 나눠줌
솎음 작업	일정 간격으로 솎아주기

수확 및 후처리

근대는 보통 파종 후 1-2개월 정도 자란 후 수확이 가능합니다.일반적으로 근대는 겉잎부터 따는 방식으로 수확할 수 있으며, 줄기채로 베어내는 방법도 가능합니다.

 

줄기채로 수확할 경우에는 4-5cm 정도 남기고 베어내야 새순이 다시 잘 올라옵니다.수확한 근대는 신선하게 소비하는 것이 가장 좋으며, 장기 보관이 필요할 경우에는 적절히 건조하여 저장해야 합니다.

 

근대 씨앗은 상온에서 최대 3년까지 보관할 수 있으며, 씨앗 채종은 5월에 꽃이 피고 6-7월경에 씨앗이 갈색으로 익으면 수확하여 말립니다.

수확 방법	내용
겉잎 수확	겉잎부터 따기
줄기채 수확	4-5cm 남기고 베어내기
씨앗 채종	5월 꽃 피고 6-7월 수확

결론

근대는 내서성과 내건성이 강해 다양한 기후에서 잘 자라는 작물입니다.봄과 가을에 파종하여 긴 기간 동안 수확할 수 있어, 소규모 텃밭에서도 매우 유용한 작물입니다.

 

본 포스트에서 소개한 파종, 재배, 관리, 수확의 모든 과정은 근대를 성공적으로 재배하는 데 큰 도움이 될 것입니다.근대는 단순한 재배 과정 외에도 건강에 좋은 영양소를 많이 함유하고 있어, 우리 식탁에 자주 올라오는 채소입니다.

 

초보자부터 경험자까지 모두 쉽게 도전할 수 있는 작물이므로, 많은 분들이 근대를 재배해 보시기를 바랍니다.

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