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호박잎찌기 손질법 팔순 어머니의 전통 비법
koreafarm
2025. 1. 6. 07:03
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호박잎은 한국의 전통 음식에서 중요한 역할을 하는 재료입니다. 여름철에 특히 많이 소비되며, 그 부드러운 식감과 영양가로 인해 많은 사랑을 받고 있습니다. 호박잎은 비타민 A, C, 칼슘, 철분 등이 풍부하여 건강에 이로운 영향을 미치며, 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 특히, 팔순을 맞이한 어머니께서 전수해 주신 호박잎 찌기와 손질법은 단순한 요리법을 넘어, 가족과의 소중한 기억을 떠올리게 해주는 중요한 경험입니다.
호박잎은 여름철이 제철로, 보통 7월부터 10월까지가 가장 맛
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